12/31 大晦日の夜はバナナケーキと柚子

大晦日、テレビはつまらないし、読書も途中で集中力が切れてお料理の先生のレシピをもとに、米粉のバナナケーキを焼いた。

年末年始のどこかで焼こうと思って、バナナをずっと熟成させてたの。

 

基本の材料は、

バナナ、米粉、卵、バター、お砂糖、ベーキングパウダー、バニラエッセンス。

私は、コーヒーリキュールとシナモンを追加。

 

キッチンにいい香りが漂ってる！

米粉が入るとスイーツとしても、朝食にパンの代わりにもなる。

腹持ちが良いし、バナナは心と体に良い食べるお薬。

はぁ～焼きたての香りをかいでると、心が豊かになる。

そして、年越しお風呂は、柚子の入浴剤と塩で2021年の禊。

冬至の時に買った入浴剤。これ、本当に香りがいい。

スッキリした！

明日は、落合に来て2回目のお正月。

今回はゆっくり堪能できそう。

今年一年、ありがとうございました。

良いお年を。

今の私が在るのは、親族をはじめ、

今まで、ほんのひと時でも関わって下さった(下さっている) 皆さんのおかげです。

ありがとうございます。