梅にしっかり重石をしてたと思ったら、甘かった様で カビてしまい、そこから治療して しっかりと梅酢が出てきました。 重石のお皿を超えるくらいの梅酢！ さぁ、紫蘇をつけましょう。 灰汁が手についてなかなか落ちないよ、と言われてましたが それほどでも…