在宅勤務中の昼休み何してる？:ドライカレー
在宅勤務中のお昼休みシリーズ第4弾！
今日は中途半端に残っていた、ひき肉を使ってドライカレー。
使ったのは、たまねぎ、にんじん、ドライトマト、市販のカレールー。
分量、炒める順番は適当！
ひき肉
フ―プロでペースト状にしたニンジン＆たまねぎ
マルタ島で買って、ずーっと保管していたドライトマト。
貴重すぎて3年以上冷蔵庫で保管していたという・・・。
燦々と太陽を浴びたドライトマトは味がとっても濃厚！
お湯で戻し、戻し汁も活用。
全部入れて、カレールー（カレー粉ではない）を投入。
完成！
ドライカレーのルーだけ作っておくと、
ご飯でも、パスタでも、めんつゆでのばしてカレーうどんにも活用できます。
朝食時にパンに塗ってもいいしね。
1時間で出来るの？と聞かれますが、できます！
決め手は、にんじんとたまねぎ＆ドライトマトをみじん切りにしてくれた
ハンドブレンダーという存在。
これがあるだけでかなり時間短縮できます。
うちが使っているのはこれ。
ブラウンのハンドブレンダーマルチクイック５
スムージーも、みじん切りも、ペーストも、泡立ても対応。
一人暮らしの人も持っておくと良いと思います。
さぁ、次は何作ろうかしら。
ゴールデンウィーク中にレシピを検索して候補をしぼっておきます。
