梅干し日記：梅酢チェック

今年は異常な長梅雨。

お部屋の木製家具にカビが出てしまうほど！

もう7月29日なのに、まだ梅雨明けしません・・・。

紫蘇を漬け込んでから、ちょうど1ヶ月。

ちょっと梅が心配になって、封を開けてみました。

おぉぉぉぉぉ！

真紅の綺麗な梅酢ができてる。

カビも発生してないし、今のところ大丈夫そう。

頑張ろうね！

そうそう、コスコで買ったケチャップが１キロもあって、

これが結構イイ重石になってます。

なかなか食べきれなくて困ってるけれど、こんな使い方もあるのね。